Edimburgo

Il clima di Edimburgo è tipicamente scozzese, quindi decisamente mutevole. Le estati sono fresche, con temperature che raramente superano i 20 °C, mentre gli inverni sono rigidi ma raramente gelidi, con minime che sfiorano gli 0 °C.

Per evitare pioggia e freddo intenso, il periodo ideale per visitare la città va da maggio a settembre. Agosto è il mese più animato grazie al famoso Festival di Edimburgo, un evento internazionale che attira artisti e spettatori da tutto il mondo. Tuttavia, se preferisci una visita più tranquilla, potresti optare per maggio o giugno, mesi in cui le giornate sono lunghe e il clima più stabile.

Questa città dal fascino antico e dall'atmosfera unica, dove storia, cultura e natura si fondono in un'armonia quasi magica, offre davvero tante esperienze diverse ai viaggiatori che la visitano, anche a seconda del periodo dell’anno.

Qui ti consigliamo alcune delle più belle attrazioni da visitare e anche un paio di attività, tra itinerari e degustazioni, da non perdere:

• Castello di Edimburgo - simbolo indiscusso della città, il Castello di Edimburgo domina l'orizzonte dalla sommità di Castle Rock, una roccia di origine vulcanica. All'interno, potrai scoprire il patrimonio storico della Scozia, esplorare i gioielli della corona e ammirare la famosa Pietra del Destino o Pietra di Scone, antico blocco di arenaria che veniva usato per le incoronazioni dei reali scozzesi. Non perderti nemmeno il One O'Clock Gun, un cannone sparato ogni giorno (eccetto la domenica) alle 13 in punto;
• Royal Mile - una delle strade più famose di Edimburgo, che collega il castello con il Palazzo di Holyroodhouse, residenza ufficiale della monarchia britannica in Scozia. Camminare lungo la Royal Mile significa immergersi in un’atmosfera medievale, tra edifici storici, botteghe, pub e artisti di strada;
• Victoria Street - e parlando di strade particolari, impossibile non citare questo antico viale, che pare abbia ispirato la famosa Diagon Alley dei libri e dei film di Harry Potter, la bizzarra strada di ciottoli in cui Harry e i suoi amici vanno a procurarsi tutto l'occorrente per la magia, dall'Emporio del Gufo alla Banca dei Maghi;
• Palazzo di Holyroodhouse - alla fine della Royal Mile, il Palazzo di Holyroodhouse è la residenza ufficiale della regina in Scozia e uno dei luoghi più interessanti della città. Puoi esplorare gli appartamenti storici, la Great Gallery e i giardini circostanti. È particolarmente suggestivo visitarlo in estate, quando la regina è solita risiedervi.
• Arthur’s Seat - gli amanti della natura possono trovare ad Edimburgo anche incredibili meraviglie naturali come questo antico vulcano spento, che offre una vista panoramica mozzafiato sulla città e oltre. È una salita relativamente semplice, adatta anche a chi non è esperto di escursioni, e una volta in cima, sarai ripagato di tutta la fatica fatta;
• National Museum of Scotland - il National Museum of Scotland è un luogo perfetto per chi desidera conoscere la storia e la cultura scozzese. Tra reperti storici, manufatti antichi e installazioni interattive, questo museo è una tappa interessante e adatta a tutte le età. L’ingresso è gratuito, un altro buon motivo per farci un salto!
• Dean Village - un quartiere che è un borgo a sé, pittoresco con i suoi ponti e il fiume Leith che scorre placido… una vera cartolina dalla Scozia;
• Tour dei sotterranei - Edimburgo ha un lato oscuro e misterioso, esplorabile con suggestivi tour nei sotterranei e nei vicoli nascosti. Scopri i segreti della città sotto la superficie!
• Visita ai whisky bar - la Scozia è famosa per il whisky e a Edimburgo troverai alcuni dei migliori bar e tour di degustazione dove assaggiare il meglio della produzione locale. Alert: solo per maggiorenni!

Per i cittadini italiani, recarsi a Edimburgo è abbastanza semplice anche se, dopo la Brexit, è necessario avere un passaporto valido e non è più sufficiente la sola carta d'identità. Non sono richiesti visti per soggiorni turistici inferiori a 6 mesi.

L'Aeroporto Internazionale di Edimburgo (EDI) si trova a circa 12 km dal centro città. È ben collegato, e potrai raggiungere il centro in circa 25 minuti con il tram (una delle opzioni più comode e rapide), con l’Airlink bus o con un taxi.

Se preferisci il treno e sei già in UK per un itinerario più ampio, puoi raggiungere Edimburgo da diverse altre città del Regno Unito, come Londra, Manchester e Glasgow, con un viaggio che varia dalle 4 alle 6 ore.

Edimburgo è una città compatta e “camminabile”, quindi spostarsi a piedi è uno dei modi migliori per esplorarla. I trasporti pubblici includono autobus e tram, ben gestiti e capillari. Esistono anche biglietti giornalieri o plurigiornalieri dei mezzi, convenienti se vuoi visitare più luoghi in un solo giorno.

Per esplorare le zone circostanti, puoi utilizzare i treni regionali o optare per tour organizzati in pullman, particolarmente indicati per chi desidera vedere le Highlands o il Loch Ness in giornata, ad esempio.

La Scozia è famosa per le sue atmosfere accoglienti e la sua capitale, in particolare, offre una vasta gamma di opzioni per il pernottamento, dai boutique hotel ai bed & breakfast, in diversi quartieri, tra cui:

• Old Town - Il cuore medievale della città, perfetto per chi vuole vivere a pieno l’atmosfera storica e avere a portata di mano tutte le principali attrazioni. Com’è ovvio, è anche una delle zone più turistiche e vivaci, quindi può risultare un po' affollata, specialmente durante i festival;
• New Town - caratterizzata da una splendida architettura georgiana, New Town è la zona ideale per chi cerca un ambiente elegante e meno affollato rispetto a Old Town. Qui troverai ottimi ristoranti, negozi e hotel di alta qualità;
• Leith - questa è l’area portuale di Edimburgo, a breve distanza dal centro città. Negli ultimi anni è diventata sempre più popolare grazie a una scena culinaria emergente e a un’atmosfera più tranquilla e autentica. È perfetta per chi preferisce un ambiente meno turistico;
• West End - un quartiere caratteristico e ricco di charme, con case vittoriane e una vasta scelta di boutique hotel. Da qui, è facile raggiungere attrazioni come il Dean Village e i Giardini di Princes Street.

La cucina scozzese è ricca e sostanziosa, semplice, con un’attenzione particolare ai prodotti locali, tra cui carne, pesce e verdure.

Edimburgo offre un'ottima varietà di ristoranti, dai pub ai locali storici fino agli stellati gourmet, in cui gustare prelibatezze come:

• Haggis - il piatto simbolo della Scozia, preparato con frattaglie di pecora, farina d'avena e spezie. Non lasciarti spaventare dagli ingredienti; il sapore è davvero unico e vale la pena provarlo. Lo troverai facilmente nei pub locali;
• Scotch Pie - un piccolo pasticcio di carne dalla forma rotonda, perfetto per uno snack veloce o per accompagnare una birra locale;
• Fish and Chips - anche se non è esclusivo della Scozia, il fish and chips scozzese è molto apprezzato, con merluzzo fresco e le patatine più croccanti che tu abbia mai provato, e lo troverai in tanti pub e locali sparsi per la città;
• Salmone affumicato - la Scozia è famosa per il suo salmone affumicato, gustalo con pane e burro in uno dei tanti ristoranti tradizionali della città;
• Garlic Mushrooms - antipasto comune nel Regno Unito, a base di funghi saltati in padella con burro, aglio e, talvolta, prezzemolo o panna;
• Cranachan - un dolce tradizionale a base di panna, whisky, lamponi e avena. È un dessert semplice ma gustoso, ideale per concludere un pasto scozzese;
• Tablet scozzese - simile al fudge ma più friabile, si tratta di cubotti fatti con zucchero, latte condensato e burro, con una consistenza che si scioglie in bocca!
• Shortbread - uno dei dolci più iconici della Scozia! Questi biscotti burrosi sono celebri per la loro consistenza friabile e il loro gusto ricco e semplice, dovuto alla combinazione di pochi ingredienti: farina, (tanto) burro e zucchero. La Scozia è considerata la patria dello shortbread, e infatti viene tradizionalmente preparato e gustato durante le feste natalizie, per Hogmanay (il Capodanno scozzese) e altre occasioni speciali;
• Whisky scozzese - noto anche come Scotch whisky, è uno dei prodotti più iconici della Scozia, e il Paese è rinomato a livello globale per la sua produzione.

Dove gustare queste prelibatezze? I ristoranti tipici non mancano, con atmosfere magiche come The Witchery by the Castle e il suo mood gotico, proprio accanto al castello; The Royal McGregor, un pub tradizionale sulla Royal Mile, dove provare l'haggis e altri piatti locali in un’atmosfera molto old-style; The Kitchin, a Leith, ristorante stellato Michelin che propone una cucina gourmet scozzese, rivisitata con creatività dallo chef Tom Kitchin.