Hirtensteig, inaugurato sull’Altopiano del Renon il cammino dei pastori

Un percorso unico che lega i pastori a Freud e all'enogastronomia: solo in Alto Adige può accadere la magia

L’autunno in Alto Adige è un’esperienza da non perdere: sembra un grande balcone sulle Dolomiti l’Altopiano del Renon, raggiungibile a meno di 10 minuti da Bolzano con la Funivia del Renon, che per altro quest’anno festeggia i 10 anni di onorata carriera.

Un vero e proprio paradiso naturalistico che dà il benvenuto all’autunno, con l’inaugurazione di un nuovo sentiero didattico dedicato alla vita e alle storie dei pastori. L’Hirtensteig (che in italiano significa il “Sentiero del pastore”), si snoda intorno a Collalbo per tre chilometri tra prati, boschi e malghe in un percorso con cinque stazioni tematiche che, grazie a video e tavole, raccontano passato e presente di questo antico mestiere. La gestione del bestiame e la particolarità della Rittner Alm – l’alpe del Reno – si trovano tra gli approfondimenti più interessanti, insieme a curiosità storiche come gli ingredienti dell’antica dieta dei pastori con latte di capra, farina, pane duro e speck e i racconti delle leggendarie battaglie contro gli abitanti di Villandro.

Già ai primi del Novecento, Sigmund Freud raccontava della bellezza di questo altipiano al suo amico Jung. Un luogo che, ancora oggi, resta il rifugio estivo preferito dai bolzanini, sebbene i colori autunnali spalanchino le porte a un mondo talmente scenografico da sembrare di essere protagonisti un quadro impressionista.

Alto Adige

Tra i sentieri da percorrere c’è proprio la “Passeggiata di Freud”, un facile cammino che porta da Soprabolzano a Collalbo, arricchito lungo il percorso da panchine che riportano alcuni aforismi del grande filosofo austriaco: quest’anno, in occasione degli 80 anni dalla morte del padre della psicoanalisi, è possibile prendere parte, fino al 10 ottobre (e a seguire anche durante l’inverno), a escursioni guidate con l’esperto.

Ma non si può dimenticare che il sinonimo di questa stagione, in Alto Adige, è Törggelen: la celebrazione che affonda le sue radici nel Medioevo e si protrae da ottobre fino all’inizio dell’Avvento. È una vera e propria festa in onore della fine della vendemmia; infatti, la parola deriva dal latino torquere, torchiare, e si riferisce alle uve appena pressate. Oggi l’antica tradizione si rivive visitando le tradizionali Buschenschänke, le tipiche locande contadine e assaggiando specialità come speck, Kaminwurzen, castagne arrostite, Schlutzkrapfen, zuppa d’orzo, e ovviamente il vino novello.

Sul Renon, in particolare, è possibile rivivere il Törggelen originale presso il maso Ebnicherhof, sotto il paese di Soprabolzano.

Il “Sentiero del castagno” che parte da Castel Roncolo a Bolzano e arriva fino a Varna nei pressi di Bressanone passando per l’altipiano del Renon immerge ancora di più nella celebrazione della festa: perfettamente segnalato, questo itinerario attraversa boschi di latifoglie, prati e castagneti secolari che in autunno danno vita a uno spettacolare foliage.

Lungo la via si incontrano naturalmente agriturismi e locali tipici come ad esempio il Signaterhof a Signato, il maso Rielinger a Siffiano, dove si producono vini biodinamici e lo storico maso Zunerhof di Longostagno.

Con i suoi 300 km di sentieri e passeggiate, il Renon è un vero paradiso anche per chi ama il trekking: tra le escursioni in quota vi consigliamo quelle sul Corno del Renon che è raggiungibile anche con la cabinovia aperta fino al 3 di novembre.

Una volta arrivati, vi è la possibilità di seguire il primo sentiero invernale certificato d’Italia: il Premium Tour Cieloronda, un itinerario circolare che parte dalla stazione a monte di Cima Lago Nero e che regala “incontri” artistici speciali, come quelli delle due opere di Franz Messner.

Nessun problema per i collegamenti e i mezzi di trasporto: soggiornando nelle strutture partner dell’Associazione Turistica Renon, vi verrà consegnata gratuitamente la RittenCard con una serie di vantaggi inclusi: libero utilizzo di tutti i mezzi di trasporto pubblici in Alto Adige, compreso il trenino a scartamento ridotto e la Funivia del Renon, una corsa giornaliera di andata e ritorno con la cabinovia del Corno del Renon e l’ingresso in circa 90 musei, castelli ed esposizioni in Alto Adige. In più offerte stagionali, riduzioni e vantaggi su attività per il tempo libero e sconti presso il Festival Bolzano Danza.

I sentieri dell'Alto Adige

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