Sagra della salamina da sugo di Madonna Boschi, Poggio Renatico (Ferrara) – 21, 22, 23, 24, 28, 29, 30 settembre e 1, 5, 6, 7, 8 ottobre
Da più di 25 anni la città in provincia di Ferrara propone la sagra dedicata alla salamina da sugo, prodotta dai norcini della pro loco. Il menu prevede piatti della tradizione a base di salamina, come fusilli di farina di canapa con ragù, carpaccio, trittico di salamina, fagottini e molto altro ancora
