C’è chi sceglie un volo in base al prezzo del biglietto, chi guarda soprattutto alla comodità degli orari e delle coincidenze e chi, durante l’attesa in aeroporto o una volta a bordo, spera di trovarsi di fronte a un pasto capace di rendere il viaggio ancor più piacevole. Anche la cucina, infatti, può fare la differenza quando si vola, ma anche prima dell’imbarco, quando si delizia il proprio palato con una golosa colazione o con una cena.
A riconoscere le realtà che si distinguono per l’offerta gastronomica sono i World Culinary Awards 2026, i premi internazionali dedicati all’eccellenza nel mondo della ristorazione e dell’ospitalità, giunti alla loro settima edizione, che incoronano anche compagnie aeree, aeroporti e lounge dove si mangia meglio al mondo. Tra i vincitori di quest’anno troviamo una compagnia aerea asiatica, che punta sui sapori della propria tradizione, uno dei principali aeroporti di Londra e due lounge dove attendere il volo diventa anche un’occasione per mangiare bene. Ecco quali sono e che cosa offrono ai viaggiatori.
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La migliore compagnia aerea al mondo per la cucina
A conquistare il titolo di World’s Best Culinary Airline 2026 è Vietnam Airlines, che diventa la prima compagnia aerea asiatica a ottenere questo riconoscimento. La sua proposta gastronomica punta soprattutto sulla valorizzazione della cucina vietnamita, con menù studiati in base alle stagioni e alle rotte percorse, per offrire ai passeggeri un’esperienza che cambia a seconda della destinazione.
Anche in classe economica il pasto prevede diverse portate, mentre a colazione spicca il croissant dalla sfoglia croccante e a pranzo/cena vengono serviti piatti a base di riso e noodles, accompagnati da salse, dessert e panini.
Chi viaggia in Business Class può invece trovare nel menù specialità internazionali legate al Paese di destinazione. Sulle rotte verso la Corea del Sud, per esempio, compaiono il bibimbap, piatto di riso con ingredienti misti, la zuppa di pollo al ginseng (samgyetang) e i noodles con salsa di fagioli neri (jajangmyeon). Sui voli diretti in Europa, invece, la proposta si arricchisce di piatti della cucina francese, tedesca e britannica. Per alcune destinazioni europee, australiane e americane è inoltre possibile prenotare in anticipo il pasto in Business Class.
Il miglior aeroporto al mondo per mangiare
A essere eletto il migliore scalo in cui mangiare è l’aeroporto di Heathrow, a Londra, che si aggiudica quindi il titolo World’s Best Airport for Dining 2026. A convincere la giuria è stata in particolare l’offerta variegata, che spazia dai locali informali alle caffetterie, fino ai ristoranti internazionali e alle proposte di fascia alta distribuite nei suoi quattro terminal.
Al Terminal 2, per esempio, si trova Le Café Louis Vuitton, dove anche una pausa dolce può trasformarsi in un’esperienza particolare. Tra le proposte citate figurano dessert alla nocciola con ganache, pralinato e fleur de sel, impreziositi dalla caratteristica decorazione floreale del marchio. Al Terminal 5, invece, il Plane Food Market dello chef Gordon Ramsay propone una scelta ampia e adatta a diversi momenti della giornata: dalla colazione servita per tutto il giorno alla pizza, passando per sushi, noodles e fish and chips.
Heathrow ha superato nella categoria altri importanti scali internazionali, tra cui Dubai International, Hamad International in Qatar, Hong Kong International, il John F. Kennedy di New York, Paris Aéroport e Singapore Changi.
La compagnia con la migliore lounge per cenare
Per chi ha accesso alle lounge aeroportuali, l’attesa può diventare anche l’occasione per sedersi a tavola prima di partire. Il riconoscimento di World’s Best Airline Lounge for Dining 2026 è andato alle lounge internazionali di Turkish Airlines, apprezzate per una proposta che unisce cucina turca e specialità internazionali. L’offerta comprende pietanze calde e fredde servite a buffet, con una varietà di piatti pensata per soddisfare gusti differenti.
La migliore lounge aeroportuale per la ristorazione
Il secondo riconoscimento dedicato alle lounge è stato assegnato alle Clubrooms del Terminal Sud dell’aeroporto di Gatwick, premiate come World’s Best Airport Lounge for Dining 2026. Il punto di forza è un menù che cambia con le stagioni e comprende piatti caldi e freddi, oltre a piccoli assaggi e spuntini da gustare prima del volo.
A colazione si possono trovare uova alla Benedict e waffle belgi, mentre la proposta serale include piatti come l’insalata Caesar con pollo o un arrosto vegetariano di frutta secca in stile marocchino.
