Lasciandosi alle spalle una delle città più celebri dell’Adriatico, Dubrovnik, si ha l’opportunità di ritrovarsi nel giro di meno di 80 minuti di navigazione dentro un frammento di Dalmazia che pare scritto da un cronista del Rinascimento. Parliamo di Šipan (Giuppana in italiano), isola che appartiene all’arcipelago delle Elafiti, situata tra il canale di Koločep, quello di Meleda e la penisola di Pelješac, chiamata nella nostra lingua Sabbioncello.
Šipan, con i suoi 16 chilometri quadrati, è la terra emersa maggiore dell’arcipelago e custodisce due piccoli centri abitati, una valle fertile al centro e un numero impressionante di olivi. Proprio qui, infatti, si trova il primato che le ha regalato un posto nel Guinness dei Primati: c’è la più alta concentrazione di alberi d’olivo rispetto alla superficie disponibile.