Sono state censite ben 700 attività e 16 Regioni su 20 risultano in crescita: questo è il risultato del Rapporto Turismo DOP giunto alla seconda edizione e curato dalla Fondazione Qualivita con Origin Italia e con il supporto del ministero delle Politiche agricole. La fotografia del settore mostra come cominci a strutturarsi con numeri che sottolineano l’evoluzione.
Il Regolamento europeo 2024/1143 ha formalmente incluso la gestione del turismo tra le competenze dei Consorzi di tutela, e molti hanno colto l’occasione. Il rapporto misura gli effetti di questo cambiamento, ma anche qualcosa di più difficile da quantificare: la nascita di reti locali, collaborazioni tra pubblico e privato, comunità che si attivano attorno a un prodotto.