Profumo di castagne, mele nuove e formaggi di malga riempie le tavole quando l’aria si fa frizzante e i borghi tornano a festeggiare. È il tempo delle sagre di paese, delle feste patronali e dei weekend tra banchetti, degustazioni e mercati contadini dedicati ai prodotti di stagione. Tra colori intensi, vigneti che ingialliscono e boschi carichi di funghi, ogni valle riscopre le proprie specialità. In Trentino-Alto Adige l’autunno diventa così un invito a rallentare, assaggiare, incontrare le comunità locali.
Nel calendario di ottobre 2026 in Trentino-Alto Adige spiccano appuntamenti che raccontano il territorio attraverso sapori e tradizioni: dalla Festa della Ciuìga di San Lorenzo Dorsino al weekend di Pomaria 2026 a Cles, fino al profumo di polenta che invade Storo con il Festival della Polenta. Tra desmontegade, feste del raccolto, settimane della castagna e mercati enogastronomici diffusi, ogni fine settimana offre un nuovo pretesto per partire e scoprire le vallate trentine e altoatesine con il piatto in mano.
Ottobre in Trentino-Alto Adige, tutte le sagre ed eventi da scoprire
- Dolomiti Gourmetfestival – Dobbiaco (BZ), dal 1 al 3 ottobre 2026.
Nella regione 3 Cime Dolomiti il Dolomiti Gourmet Festival riunisce chef italiani e internazionali per proporre una cucina sostenibile ispirata alla natura e al legame con il territorio. - Mercato del contadino – Brunico (BZ), ogni venerdì dal 2 al 30 ottobre 2026.
Mercato del contadino con produttori locali che vendono direttamente verdura, frutta, cereali, formaggi, carne, uova, erbe aromatiche e pane. - Oktoberfest Trento – Trento (TN), dal 2 al 4 ottobre 2026.
Manifestazione a Trento ispirata all’Oktoberfest, con sapori bavaresi, musica e tradizioni alpine in un’atmosfera festosa. - Mercatino dei contadini – Vipiteno (BZ), ogni venerdì dal 2 al 30 ottobre 2026.
Mercatino dei contadini in Piazza Città di Vipiteno, dove acquistare prodotti locali di qualità e fermarsi per un bicchiere di vino tra pane fatto in casa, speck, salumi, pesce, formaggi, vini biologici e verdure fresche. - Transumanza delle bestiame a Castelrotto – Castelrotto (BZ), il 3 ottobre 2026.
A Castelrotto le strade si animano con la transumanza del bestiame e i festeggiamenti che accompagnano il rientro degli animali. - Mercato Meranese – Merano (BZ), ogni sabato dal 3 al 31 ottobre 2026.
Mercato Meranese dedicato a prodotti agroalimentari e artigianali realizzati esclusivamente in Alto Adige, ispirato ai principi di regionalità e sostenibilità. - La desmontegada de le vache di Predazzo – Predazzo (TN), dal 3 al 4 ottobre 2026.
A Predazzo si festeggia la fine dell’alpeggio con sfilate di carri, musica, laboratori e proposte gastronomiche della tradizione. - Festa della Patata – Ronzone (TN), dal 3 al 4 ottobre 2026.
Nel centro storico di Ronzone si celebra l’autunno con una festa dedicata alla patata e ai prodotti dell’orto, tra mercatini, bancarelle artistiche, animazione per bambini e cucina tipica. - Festival della Polenta a Storo – Storo (TN), dal 3 al 4 ottobre 2026.
Evento dedicato alla celebre farina gialla di Storo e alla polenta, piatto simbolo della cucina di montagna locale. - Festa del Radicchio di Bieno – Bieno (TN), il 4 ottobre 2026.
La Festa del Radicchio di Bieno celebra la cucina locale con stand enogastronomici, piatti a base di radicchio, mercatino di prodotti tipici, giochi per bambini, musica e intrattenimento. - Festa della zucca a Pergine Valsugana – Pergine Valsugana (TN), dal 9 al 11 ottobre 2026.
A Pergine Valsugana, nel parco Ai Tre Castagni, le zucche vengono esposte in una mostra autunnale dedicata a questo ortaggio. - Sapori d’Autunno 2026 a Brentonico – Brentonico (TN), dal 10 al 11 ottobre 2026.
A Brentonico mercato dei sapori, tour enogastronomici, laboratori, attività per bambini, spettacoli e concerti celebrano l’autunno e la tradizione di montagna. - Ritorno del bestiame dall'Alpeggio – Terento (BZ), il 10 ottobre 2026.
A Terento il ritorno del bestiame dall’alpeggio è una colorata festa della transumanza con animali adornati, bande musicali, balli e sfilate. - Festa della Mela con grande sfilata – Naz-Sciaves (BZ), il 11 ottobre 2026.
A Naz-Sciaves la Festa della Mela propone degustazioni di mele appena raccolte, mercato contadino, giochi per bambini, musica, balli e una grande sfilata con incoronazione della reginetta della mela. - Festa della Castagna – Keschtnriggl – Tesimo (BZ), dal 15 ottobre al 8 novembre 2026.
Le Giornate della castagna Keschtnriggl a Tesimo-Prissiano, Foiana e Lana valorizzano cultura e usanze locali, con particolare attenzione alle castagne e al loro ruolo per la popolazione. - Mercato dei Sapori "Via Claudia Augusta" – Lagundo (BZ), dal 16 al 18 ottobre 2026.
Mercato dei Sapori in Piazza della Chiesa di Lagundo, vetrina di eccellenze gastronomiche e artigianali lungo la Via Claudia Augusta, con vini, distillati e prodotti della Val Venosta. - La Festa dell'uva. Kermesse di musica e folklore – Merano (BZ), dal 16 al 18 ottobre 2026.
A Merano la Festa dell’uva propone tradizione, musica tipica, specialità gastronomiche altoatesine e buon vino nel centro cittadino, in una manifestazione storica molto sentita. - Pomaria 2026 – Arte, cultura, gastronomia, musica e tradizione – Cles (TN), dal 17 al 18 ottobre 2026.
In Val di Non “Pomaria” è una grande festa delle mele con raccolta in campo, laboratori di cucina per lo strudel, giochi, degustazioni e iniziative per adulti e bambini. - Il Vicolo del vino di Termeno – Termeno sulla Strada del Vino (BZ), il 17 ottobre 2026.
Il Vicolo del vino di Termeno è una festa lungo la Strada del Vino con degustazioni di bottiglie selezionate, specialità culinarie e musica vivace. - Settimane della Castagna a Velturno – Velturno (BZ), dal 17 ottobre al 8 novembre 2026.
A Velturno le Settimane della Castagna offrono visite guidate, escursioni e degustazioni dedicate alla castagna e alla cucina rurale, nel periodo del Törggelen. - Festa della castagna di Castione – Brentonico (TN), il 18 ottobre 2026.
La Festa del Marrone di Castione celebra i marroni locali, prodotti d’eccellenza del territorio, che diventano i protagonisti assoluti di degustazioni e specialità gastronomiche per più weekend. - Formai dal Mont – Ville d'Anaunia (TN), dal 23 al 25 ottobre 2026.
A Tassullo la rassegna Formai dal Mont presenta i formaggi di malga di Val di Non, Val di Sole e Altopiano della Paganella, offrendo un percorso di scoperta dei prodotti lattiero-caseari locali. - Festa della patata del Lomaso – Comano Terme (TN), dal 24 al 25 ottobre 2026.
La Festa della patata del Lomaso rende omaggio alle patate Montagnine, proposte nelle diverse varietà e utilizzate in ricette tradizionali per valorizzarne gusto e qualità. - Mercato di Stegona – Brunico (BZ), dal 26 al 28 ottobre 2026.
Il Mercato di Stegona, frazione di Brunico, è la più grande fiera del Tirolo, trasformando il paese in un grande luna park dove passeggiare, contrattare e fare acquisti. - Sagra della ciuiga – San Lorenzo Dorsino (TN), dal 30 ottobre al 1 novembre 2026.
A San Lorenzo in Banale la Sagra della ciuìga celebra il tipico salame con le rape con degustazioni, menu a tema, spettacoli di strada, musica antica e l’apertura di corti e cantine del borgo Berghi. - La Ciuìga e il suo borgo – San Lorenzo Dorsino (TN), dal 30 ottobre al 1 novembre 2026.
La Ciuìga e il suo borgo offre un percorso tra sapori della tradizione contadina e la scoperta di San Lorenzo, inserito tra i Borghi più Belli d’Italia ai piedi delle Dolomiti di Brenta.
I mercatini di antiquariato, artigianato e collezionismo
- Mercatino delle pulci e dell'hobbistica – Pergine Valsugana (TN), il 3 ottobre 2026.
Mercatino delle pulci e dell’hobbistica nel centro storico di Pergine Valsugana, fiera dell’usato dedicata al riuso, al riciclo e al recupero di oggetti antichi. - Mercatino d'altri tempi – Rovereto (TN), il 3 ottobre 2026.
Mercatino di cose usate e collezionismo nel borgo antico, con bancarelle su più piazze che propongono oggetti d’epoca, artigianato, libri, bigiotteria, ceramiche, monete, francobolli e hobbistica. - Mercatino dei Gaudenti – Trento (TN), il 10 e 24 ottobre 2026.
Mercatino dei Gaudenti in piazza Garzetti e Piazza Dante, con bancarelle di hobbistica, anticaglie, vecchie stampe e altri oggetti curiosi. - Mercatino delle Pulci di Arco – Arco (TN), il 17 ottobre 2026.
Mercatino delle pulci di Arco nel centro storico, dedicato a chi cerca oggetti curiosi, pezzi da collezione e articoli dal sapore vintage.