Un'isoletta al largo di Haiti, la metà più povera dell'isola di Hispaniola che comprende anche la Repubblica Dominicana, circondata dal Mar dei Caraibi. Ex covo di pirati, con spiagge incontaminate, è stata definita l'ultima isola vergine delle Antille. Ora che il governo vuole aprirla al turismo creando resort di lusso gli abitanti dicono no! (GUARDA LA MAPPA)
L'isola è nota più che altro ai diportisti che navigano al largo e che talvolta gettano l'ancora per fare un tuffo nelle acque cristalline e rilassarsi sulle sue splendide spiagge vergini. E' raggiungibile solo in barca. Dalla terraferma ci sono taxi boat che portano i turisti avanti e indietro durante il giorno. Non è possibile soggiornarvi
L'isola nsconde ancora dei veri tesori inesplorati. Le sue spiagge, che spuntano tra le rocce e le calette, sono poco frequentate o addirittura deserte. Si contano all'incirca 20 spiagge tutt'intorno all'isola. Sono in molti a credere che nelle sue acque si nscondano tesori. Il personaggio che qui ricordano più di tutti è il Capitano Morgan, che viveva sull'isola a metà del 1600, un ammiraglio inglese divenuto pirata, quello che lo scrittore Emilio Salgari fece il luogotenente del celebre Corsaro Nero. Il suo vascello, l'Oxford, esplose tra queste acque e si pensa che il tesoro del corsaro sia ancora sepolto in fondo al mare
Il nome Ile-à-Vache non è casuale. Sull'isola si contano poche migliaia di persone che convivono con le mucche che si incontrano ovunque, le capre e i cavalli (l'unico mezzo di locomozione sull'isola). Gli abitanti dell'isola vivono principalmente di agricoltura nelle fattorie dell'entroterra
Per via delle correnti che si vengono a creare alcuni punti sono rinomati tra i surfisti che vengono appositamente a provare le loro tavole sulle onde al largo dell'Ile-à-Vache. Tra i punti più noti dell'isola c'è l'Ile de l'Amour (l'isola dell'amore), un banco di sabbia in mezzo al mare raggiungibile in barca ritenuto uno dei luoghi più romantici che ci siano ai Caraibi
Sull'Ile-à-Vache tutto ricorda le coinquiline dell'isola, le mucche, che sono un po' il simbolo del posto. Al largo si trova anche la piccola Ile des Pêcheurs (isola dei pescatori) abitata da una comunità di pescatori a cui si può fare visita durante una gita in barca per gustare i piatti tipici locali a base di pesce freschissimo