Questo piccolo paese in provincia di Bari è noto per le costruzioni in pietra dalla forma conica, i famosi trulli. La città è stata insignita dall'Unesco Patrimonio Mondiale dell'Umanità
Si passa attraverso la Valle d'Itria, uno dei luoghi più suggestivi della regione. È consigliata una sosta nei celebri vigneti di Locorotondo per uno break gastronomico con eventuale degustazione dei noti vini locali. La meta della giornata è Ostuni, la 'città bianca' che offre un'incantevole vista sul mare.
Ulivi secolari, aziende vinicole e frutticole accompagnano lungo la pista ciclabile fino ad Avetrana, l'antica cittadina luogo di sosta lungo la Via Appia, una delle principali arterie di comunicazione dell'Impero Romano che collegava Roma a Brindisi
Si parte da Avetrana, guidati dalla dolce brezza del mare e si raggiunge la costa ionica. Dopo la Torre Colimena si raggiunge Porto Cesareo. Poi si prosegue lungo la costa verso Gallipoli. La città ha molte chiese, vicoli e musei interessanti. Anche il porto è un luogo dove sostare per assaporare l'autenticità della città soprattutto quando i pescatori sono al lavoro
Si raggiunge il punto più meridionale del Salento e al tempo stesso lo spartiacque fra Mar Ionio e Adriatico: Santa Maria di Leuca. La città è nota per la sua chiesa e i pellegrinaggi che vi si compiono, ma anche per tante ville sontuose dalle architetture bizzarre e inusuali, volute da eccentrici proprietari amanti del mare
Il tour conduce lungo la costa Sud del Mare Adriatico, fino alla città messapica di Otranto, incastonata in un paesaggio incantevole. La parte vecchia della città è circondata da un muro possente ed è dominata dall'imponente Castello Asburgo. Sulla strada per Otranto si ha la possibilità di visitare la famosa grotta Zinzulusa. Un'altra sosta consigliata a Santa Cesarea Terme, nota per le sue cure idroterapeutiche e la fangoterapia radioattiva
Si prosegue lungo la costa, attraverso innumerevoli coltivazioni di ulivi fino a Lecce. Per una sosta il luogo migliore è la spiaggia di Torre dell'Orso circondata da rocce calcaree. A Lecce, capitale del Salento, termina il viaggio, un'ottima occasione per dedicare alcune ore alla visita della città, unica e affascinante per gli edifici e le chiese in stile barocco