Sapori e profumi invernali ci accompagnano anche in questo fine settimana, portandoci alla scoperta di borghi graziosi, custodi di prodotti tipici e tradizioni antiche, che si svelano in tutta la loro squisita unicità in manifestazioni imperdibili. Ecco quali sono le più belle sagre e gli eventi dell'ultimo weekend di gennaio (dal 27 al 29).
Poco distante da Roma e a pochissimi passi da Rieti, Casaprota propone dal 28 al 29 gennaio la Sagra della Bruschetta, l’imperdibile evento giunto alla 60esima edizione, dedicato al prodotto di punta del territorio: l'olio della Sabina, dal sapore intenso e aromatico, noto già ai tempi degli antichi Romani. Conosciuto in tutta Italia, sarà disponibile per un intero fine settimana per degustazioni a profusione su bruschette calde e croccanti. Ci saranno spettacoli folcloristici, mostre, musica dal vivo e visite guidate. Sabato, all'ora del pranzo l’olio esalterà anche il sapore di spiedini e spaghetti all’amatriciana, mentre alla sera si potrà degustare sulle “sagne” della Proloco di Scandriglia. Domenica 29 gennaio sarà invece la volta della zuppa di farro e tartufo, delle fregnacce alla sabinese e delle salsicce, con la Pizzola della Proloco di Morro Reatino a completare il ricco menu.
Il 28 e 29 gennaio, nel centro storico di Cervia si terrà la Sagra del Cardo Dolce, due giorni dedicati al sapore ed all’originalità del tipico prodotto di questo splendido territorio. Sarà possibile degustare e acquistare questo particolare ortaggio di sabbia, dalle ottime proprietà depurative e antiossidanti, sia nella sua forma originale che nei prodotti derivati come tisane, liquori, marmellate, paté. Per l'occasione, i ristoratori del posto daranno vita al Circuito Gastronomico del Cardo, offrendo la possibilità di gustare menu di pesce e carne, realizzati con questo prezioso ingrediente a chilometro zero.
Piazza della Pieve a San Donato Milanese, ospiterà due weekend (27/28/29 gennaio e 3/4/5 febbraio) all’insegna del cibo genuino e del divertimento con la Sagra della Polenta e l’allestimento di mercatini e giostre. I polentieri di Storo delizieranno i palati di visitatori e residenti con le loro ricette consolidate. Sarà la farina gialla di Storo (qualità pregiata trentina) a farla da padrona: tra i piatti tipici proposti la “carbonera”, con burro di malga, spressa di malga stagionata o tenera, e tanti altri abbinamenti tradizionali, che includono anche cinghiale, gorgonzola e funghi.
Dal 29 gennaio al 22 febbraio, Borgosesia, in provincia di Vercelli, si vestirà a festa tra sfilate di carri allegorici e mascherate, sagre enogastronomiche, veglioni, bande musicali e momenti dedicati ai più piccoli, il tutto all’insegna dell’accesa rivalità fra i 6 Rioni cittadini per la conquista dell’ambito Palio, uno splendido stendardo cucito a mano che premierà il carro vincitore. Quest’anno la manifestazione prenderà il via domenica 29 gennaio con il ritorno di sua maestà “Peru Magunella” (la maschera regnante della tradizione borgosesiana), la cerimonia di consegna delle chiavi della città, la “Gran Busecca” in piazza – il caratteristico piatto carnevalesco fatto di brodo di verdure e trippa, cotto dentro grosse marmitte – e il “Gran Pranzo” della Busecca.
Da venerdì 27 a domenica 29 gennaio, al borgo di Volla, alle porte di Napoli, torna l’attesa Sagra del Friariello, imperdibile evento gastronomico che celebra uno dei prodotti simbolo della cultura culinaria partenopea. I friarielli sono le infiorescenze appena sviluppate della cima di rapa, conosciute con altri nomi in diverse regioni d'Italia, ad esempio broccoletti nel Lazio o rapini in Toscana. Oltre a stand e chioschi dove degustare questa tipica specialità campana, non mancherà l'intrattenimento per grandi e piccini, con serate di animazione e musica dal vivo.
Sabato 28 e domenica 29 gennaio a Licodia Eubea, il piccolo borgo siciliano alle porte di Catania, si terrà il Cicerchia Fest, una due giorni alla riscoperta del gusto e delle antiche tradizioni contadine e di questo nobile legume. Giunto alla sesta edizione, l'evento propone un calendario di appuntamenti capace di attrarre turisti, curiosi e appassionati del gusto. Nelle strade di questo paesino sospeso tra i Monti Iblei e incastonato nelle campagne siciliane, lungo il corso Umberto tra la piazza Garibaldi e la piazzetta Stefania Noce, prenderà vita il consueto mercatino agroalimentare in cui si possono acquistare e degustare prodotti di qualità. All'interno della manifestazione sarà dato spazio, inoltre, alla ventinovesima Sagra della Patacò, la farina di cicerchia, con stand gastronomici e vendita dei prodotti tipici. E poi musica, circo di strada, giocoleria, show coocking, escursioni e laboratori.
Dal 27 al 29 gennaio si terrà a Forlì la 20° edizione di SAPEUR, la fiera del prodotto tipico e genuino. Un viaggio alla riscoperta del gusto e delle tradizioni culinarie delle regioni di tutta Italia, tra sapori, profumi e le eccellenze artigianali della nostra enogastronomia. Spazio anche alle frontiere dell’alimentazione sana e naturale con l’area espositiva “Il Cibo è Salute”, andando alle radici della produzione agroalimentare con la sezione “Le Vie del Verde” dedicata a giardinaggio, arredo e orticoltura hobbistica. Infine, l'8ª edizione di Forlì Wine Festival sarà affiancata dall’Happy Beer Festival, dedicato ai birrifici artigianali italiani ed esteri.
Sabato 28 e domenica 29 gennaio torna a Settimo Rottaro, in provincia di Torino, la Sagra del Salam 'd Patata, una tradizione caratteristica della vita rurale, che aiuta a riscoprire i sapori genuini di un tempo prendendo come spunto un prodotto tipico canavesano: il salame di patata, che nasce da ingredienti naturali e 'poveri', come alcune parti del maiale e le patate bollite, da cui si ricava un insaccato dal gusto leggero, particolare e tipicamente piemontese. La Sagra sarà anche l’occasione per riflettere sul progetto del Distretto del Cibo del Canavese e sulle occasioni di valorizzazione delle eccellenze agroalimentari, nel corso di un incontro in programma sabato 28 alle 17 nel salone pluriuso Adriano Olivetti.
Infine, anche questo weekend Rapolano Terme, in provincia di Siena, propone l’evento Frittelle in Festa, che durerà tutti i fine settimana fino al 19 marzo 2023. Una kermesse dedicata alla prelibatezza e al profumo di questi dolci squisiti, magari accompagnate da un buon bicchiere di vin santo. L’appuntamento è sulle colline senesi il giovedì mattina, il sabato pomeriggio e la domenica per l’intera giornata, quando l'affascinante borgo si anima di bancarelle con frittelle preparate al momento secondo la ricetta tradizionale.